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Un voyage culinaire au cœur des traditions millénaires d'Asie centrale
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Au cœur du 2e arrondissement de Paris, le restaurant Le 831 (楼兰) vous invite à un voyage gustatif sur les routes de la Soie. Notre cuisine met à l'honneur les saveurs authentiques d'Asie centrale, préparées selon des méthodes ancestrales et des épices soigneusement sélectionnées.
Découvrez nos brochettes d'agneau grillées sur braises chaudes, nos nouilles tirées à la main, notre signature de poulet mijoté aux notes douces-épicées, nos ragoûts traditionnels longuement cuits, et nos pains maison aux graines de sésame, accompagnés de thés d'Asie centrale.
Toutes nos viandes sont certifiées Halal. Chaque plat est élaboré avec passion pour préserver l'authenticité des recettes transmises de génération en génération.
Brochettes traditionnelles grillées sur braises chaudes, marinées aux épices d'Orient.
Nouilles artisanales façonnées chaque jour à la main selon la tradition millénaire.
Notre signature : poulet aux notes douces-épicées, longuement mijoté aux épices secrètes.
Pains traditionnels parfumés aux graines de sésame, cuits selon les méthodes ancestrales.
